Birrificio St. Bernardus
Il St. Bernard Brouwerij è uno dei più antichi e importanti birrifici del Belgio. La sua storia inizia nel primo decennio del 1900 quando i monaci trappisti fuggirono dal Mont des Cats e si rifugiarono a Watou, in Belgio, qui, vicino alla loro nuova casa, la 'Réfuge de Notre Dame de St Bernard', iniziarono a produrre formaggi.
Negli anni '30, i monaci decisero di tornare in Francia e la loro azienda casearia fu venduta ad Evariste Deconinck che la espandì, producendo anche due marchi di formaggio, fu solo dopo la Seconda Guerra Mondiale che Evariste fu invitato dai monaci trappisti di Westvleteren a produrre e commercializzare le loro birre trappiste su licenza. Il birrificio St. Bernardus è quindi nato dalla collaborazione tra i monaci trappisti di Westvleteren e Evariste Deconinck. Con l'aiuto del mastro birraio Mathieu Szafranski, il birrificio è stato fondato proprio accanto alla fabbrica di formaggi, nel 1962, il birrificio ha rinnovato la sua licenza con l'abbazia di Westvleteren per altri 30 anni. Tuttavia, nel 1992, l'accordo tra il birrificio St. Bernardus e l'abbazia di Westvleteren è scaduto. Da allora, le birre del birrificio St. Bernardus sono state commercializzate sotto il proprio marchio.
Nel 1998, Hans Depypere ha acquisito il birrificio e ha iniziato un processo di ricostruzione dell'azienda, sotto la sua guida, le vendite del birrificio sono cresciute notevolmente, da poche centinaia di migliaia di litri a oltre 4 milioni di litri nel 2017. Questo successo ha richiesto un grande investimento nel birrificio, tra cui l'apertura di una nuova ala nel 2018 che comprende una grande area di magazzino, un nuovo negozio del birrificio, un'area per meeting, conferenze e feste, una nuova area di ricevimento per i tour del birrificio e un bar panoramico a 360° con una vista mozzafiato. Quest'ultimo si chiama "Bar Bernard" ed è anche una sala degustazione.
Oggi, il Birrificio St. Bernardus è uno dei birrifici più noti e rispettati in Europa. La sua produzione di birra si basa su una tradizione secolare di qualità e passione, unita a tecnologie innovative. Le birre del birrificio St. Bernardus sono apprezzate in tutto il mondo per la loro elevata qualità e il loro gusto unico.
Il successo del birrificio St. Bernardus è stato raggiunto grazie alla sua lunga storia e alla continua dedizione alla produzione di birra di alta qualità. La sua reputazione è il risultato di una costante attenzione al gusto, alla qualità degli ingredienti e al processo di produzione. Il birrificio utilizza solo acqua pura, malto, luppolo e lievito di alta qualità per creare le sue birre uniche. Inoltre, ogni lotto di birra viene controllato attentamente per garantire la massima qualità e consistenza.
Il birrificio St. Bernardus offre una vasta gamma di birre, tra cui la celebre St. Bernardus Abt 12, una birra scura e corposa con un aroma di malto tostato, caramello e frutta secca. Questa birra ha una gradazione alcolica del 10%, il che la rende una birra forte e complessa. Inoltre, il birrificio produce anche una birra bianca leggera e rinfrescante chiamata St. Bernardus Wit, che presenta note di agrumi e spezie.
St. Bernard Brouweri è un esempio di come una lunga tradizione e un'attenzione costante alla qualità possano portare al successo e alla rinomanza internazionale. La sua storia inizia con i monaci trappisti che cercavano rifugio in Belgio e continua con la collaborazione con Evariste Deconinck e l'abbazia di Westvleteren.
I 5 valori della St. Bernard Brouweri
- 🍺 Tradizione secolare: Lunga storia di produzione di birra di alta qualità.
- 🌟 Ingredienti di alta qualità: Acqua pura, malto, luppolo e lievito di alta qualità.
- 🔍 Controllo della qualità: Ogni lotto di birra viene controllato attentamente.
- 🍻 Ampia gamma di birre: Offrono una vasta scelta, come la celebre St. Bernardus Abt 12 e la St. Bernardus Wit.
- 🌎 Rinomanza internazionale: Birrificio rispettato in Europa e nel mondo.
le birre del birrificio St. Bernardus sono adatte a:
- 🍺 Appassionati di birra artigianale: birre uniche e di alta qualità.
- 🇧🇪 Conoscitori di birra belga: tradizione birraria e Birrificio St. Bernardus.
- 🍻 Esperti di birra: tecniche innovative e tradizionali per birre sperimentali.
- 🍻 Consumatori di birre scure e corpose: St. Bernardus Abt 12 con malto tostato e frutta secca
- 🍴 Amanti della gastronomia: birre per abbinarsi a cucina belga e internazionale.
- 🎁 Regali gourmet: regalo gourmet e raffinato per amici e famiglia.