Birrificio War

Il Birrificio War nasce nel 2017 a Cassina de' Pecchi, in provincia di Milano, per volere di Francesco Radaelli, ingegnere mancato e appassionato di musica. Francesco, membro di una famiglia che da sei generazioni esercita l'attività agricola in quel territorio, decide di rilanciare l'azienda familiare con un progetto ambizioso: la produzione di birra artigianale di alta qualità.

Radaelli sceglie di dare vita al birrificio all'interno di una cascina ristrutturata, che ospita anche appartamenti, camere e un living, il capannone degli attrezzi, ristrutturato e valorizzato, diventa il luogo in cui si produce la birra War. La scelta dell'impianto Eco Brew Tech di Conegliano Veneto, composto da sala cottura di 5 hl e tini refrigerati per la fermentazione, consente al birrificio di produrre birre di alta qualità con una capacità produttiva di 250 hl al mese.

La produzione delle birre War

La produzione delle birre War è affidata al mastro birraio Davide Gagliardi, laureato in chimica e specializzato in birrificazione. Davide, dopo aver intrapreso l'attività di homebrewing per puro caso, decide di fare un passo oltre e di dedicarsi al professionismo brassicolo. La sua esperienza nel mondo della birrificazione comincia proprio presso il Birrificio War, per poi proseguire in altri birrifici in Italia e all'estero. Nel 2019, Davide torna al Birrificio War come mastro birraio.La produzione delle birre War si ispira a stili birrai tradizionali rivisitati in chiave moderna, ogni birra è caratterizzata da un gusto unico e inconfondibile, frutto della cura e dell'attenzione posta nella selezione delle materie prime e nella lavorazione artigianale. Le birre War sono prodotte senza l'uso di additivi chimici, con l'obiettivo di offrire un prodotto di alta qualità e dal gusto autentico.

L'azienda ha deciso di puntare sulle lattine, molto apprezzate dal pubblico giovane e attento alle tendenze, la grafica delle lattine è curata da Elisa Previtali, laureata in Design degli Interni presso il Politecnico di Milano e specializzata in grafica e web design, Elisa ha creato il logo e tutte le grafiche delle bottiglie e delle lattine, utilizzando icone evocative di storia e fantasy e linee minimaliste e essenziali, molto legate al mondo della comunicazione digitale. L'obiettivo è creare un'attesa nel cliente, rendendo le lattine War un oggetto di consumo trendy e desiderabile.

La filosofia del Birrificio War

La filosofia del Birrificio War è basata sulla valorizzazione della cultura di appartenenza e sulla creazione di un'esperienza emozionale per il consumatore. Francesco Radaelli, fondatore del birrificio, parte dal profondo legame che ha con la terra, le coltivazioni e l'ambiente. La ristrutturazione degli edifici del 1600 che ospitano il birrificio e la storia dell'azienda agricola non rappresentano solo un corollario estetico all'opificio birraio, ma esprimono una cultura di appartenenza che anima l'idea, il progetto e il significato che le birre War vogliono esprimere.

Secondo Francesco, per essere una eccellenza, la birra artigianale deve raccontare una storia e fornire al consumatore un'emozione. Le birre War non sono solo un prodotto di alta qualità, ma un'esperienza che coinvolge tutti i sensi del consumatore, la grafica delle lattine e delle bottiglie, le iconografie evocative e le storie che le birre raccontano, tutto concorre a creare un ambiente di emozioni che si aggiungono come valore indissolubile alla qualità del prodotto e al suo gusto.

Le birre War: alcune produzioni

Le birre War si distinguono per la loro qualità e per il gusto unico e inconfondibile. Vediamo alcune delle produzioni più rappresentative:

• Franco: una Keller Pils di 4,8% vol., dal colore tra paglierino e dorato chiaro, con un gusto prevalentemente maltato e un delicato finale amaro erbaceo.
• Amen: un'American IPA di 5,5% vol., dal colore dorato chiaro e dal gusto prevalentemente amaro agrumato.
• Gioia con passion fruit: una Blanche di 5% vol., dal colore paglierino, dal gusto prevalentemente dolce dato dalle spezie e dal passion fruit.
• Miami 82: una East Coast Lager di 5% vol., dal colore dorato chiaro e dal gusto bilanciato tra note dolci di frutta tropicale e finale amaro agrumato.
• Rage: una West Coast IPA di 7% vol., dal colore dorato leggermente opalescente, dal gusto amaro agrumato ma con una componente dolce da frutta tropicale.
• Tutto Fatto: una Double IPA di 8% vol., dal colore dorato con riflessi ambra, dal gusto prevalentemente amaro agrumato.
• Mezzo Fatto: una DDH Double IPA di 4%

5 buoni motivi per provare la birra del Birrificio War

🍺 Gusto unico e inconfondibile con ingredienti di alta qualità e cura artigianale.
🌿 Produzione locale e sostenibile con impianti Eco Brew Tech e riduzione dell'impatto ambientale.
🎨 Esperienza emozionale con cura della grafica delle lattine e delle bottiglie e storie evocative.
🍻 Varie opzioni di stile di birra, dalla Keller Pils alla Double IPA.
🚀 Azienda che si distingue sulla base di una forte identità e immagine evocativa.