Birrificio Bocq

Il Birrificio Bocq è una birreria belga situata nella Valle Du Bocq, a Purnode, tra Yvoir, Spotin e Dinant. Fondata nel 1858 da Martin Belot, la birreria è gestita oggi dalla quinta generazione della famiglia Belot e rappresenta una realtà a conduzione completamente familiare che mira a mantenere la sua indipendenza da tutti i grandi gruppi belgi o stranieri. Negli anni, la Brasserie Du Bocq ha resistito a tutti i cambiamenti del tempo e si è affermata come il fiore all’occhiello delle birrerie valloni, grazie alla sua produzione annuale di circa 60.000 ettolitri di birra e al rispetto scrupoloso dei metodi di produzione artigianale. La birreria realizza i suoi prodotti esclusivamente con ingredienti di prima qualità, tra cui il malto, il luppolo, il lievito e l’acqua dalla purezza primordiale attinta direttamente dalla falda sotto la Birreria.

Le birre della Birreria Du Bocq sono note a livello mondiale nel mercato delle belghe speciali ad alta fermentazione con una seconda fermentazione in bottiglia. Questa tecnica mantiene intatte le peculiarità delle materie prime e garantisce nel tempo il carattere naturale di questa birra, prodotta senza additivi chimici né conservanti. La storia del Birrificio Bocq risale al 1858, quando Martin Belot decise di fondare una birreria nella Valle Du Bocq, una zona collinare e boscosa situata nel cuore del Belgio. Belot aveva una grande passione per la birra e voleva creare una birra di alta qualità che potesse competere con le migliori birre belghe dell’epoca.

Tra le birre prodotte dal Birrificio Bocq troviamo la Blanche de Namur, una birra di frumento dal colore chiaro e dal sapore fresco e fruttato, la Saison 1858, una birra bionda dal gusto equilibrato e leggermente speziato, e la Gauloise, una birra ambrata dal sapore intenso e rotondo.

La Blanche de Namur è una birra di frumento con una gradazione alcolica del 4,5% e un colore giallo paglierino opalescente. Questa birra presenta un aroma delicato di agrumi e spezie, mentre al palato è fresca e fruttata, con un finale leggermente acidulo e speziato. La Blanche de Namur è una birra leggera e molto dissetante, ideale per accompagnare piatti di pesce, insalate e formaggi freschi.

La Saison 1858 è una birra bionda con una gradazione alcolica del 6,4% e un colore dorato intenso. Questa birra presenta un aroma delicato e complesso, con note di agrumi, erbe aromatiche e spezie. Al palato è equilibrata e leggermente speziata, con un finale secco e amaro. La Saison 1858 è una birra dal carattere deciso e raffinato, ideale per accompagnare piatti a base di carne, formaggi stagionati e piatti speziati.

La Gauloise è una birra ambrata con una gradazione alcolica del 6,5% e un colore rosso rubino intenso. Questa birra presenta un aroma intenso e complesso, con note di malto tostato, caramello, frutta secca e spezie. Al palato è rotonda e corposa, con un sapore intenso e persistente, che richiama le note aromatiche dell'aroma. La Gauloise è una birra robusta e piena di carattere, ideale per accompagnare piatti a base di carne, arrosti, stufati e formaggi stagionati.

Perchè segnere le birre del Birrificio Bocq ecco 5 motivi:
🌟 Qualità: ingredienti di prima qualità, produzione artigianale.
🏰 Tradizione: gestita dalla famiglia Belot per 5 generazioni.
🍻 Varietà: diverse varietà di birra con aroma e sapore unici.
🌿 Carattere naturale: produzione senza additivi chimici né conservanti.
🍴 Versatilità: si adatta perfettamente ad accompagnare diversi piatti.