Rittmayer Rittmayer Rauch

Questa elegante birra, brassata secondo l'antico Reinheitsgebot bavarese del 1516, porta con sé il gusto affumicato tipico delle Rauchbiere tradizionali di Oberfranken e dei dintorni di Bamberga. La Rittmayer Rauchbier è un trionfo di freschezza e complessità. Il suo colore cupo, quasi un rubino scuro, incanta al primo sguardo e prelude ai sapori che stanno per danzare sul palato. Il suo segreto risiede nell'uso delicato ed elegante del malto affumicato, caratteristica che le ha permesso di ottenere premi al European Beer Star®.

Se ci si avvicina al calice, il primo elemento a catturare l'attenzione è il naso fruttato del malto, inebriato da fine affumicato che ricorda il profumo del prosciutto affumicato. Questa birra, al suo ingresso in bocca, rivela note maltate e fruttate, un accenno di dolcezza che viene equilibrato da sfumature tostate, di affumicato e di luppolo.

L'esperienza della degustazione è un viaggio sensoriale che si conclude con un finale sorprendentemente frizzante e piacevolmente pieno, lasciando una sensazione di equilibrio e armonia. Questo capolavoro del Birrificio Rittmayer si assapora al meglio alla temperatura di 8-10 gradi, e si accompagna splendidamente a pietanze come pesce affumicato, stuzzichini, carne alla griglia, selvaggina e brasati.

La Rittmayer Rauchbier è la testimonianza tangibile dell'evoluzione dei processi di produzione della birra. Un tempo, il malto veniva essiccato sulla fiamma viva, conferendo alla birra note affumicate e caratteristiche particolari. Oggi, la tradizione viene onorata attraverso un'affumicatura più delicata, eseguita con forni stile smoker barbecue, un processo meno aggressivo che infonde sapori e profumi in modo equilibrato e delicato.

Se siete amanti delle birre complesse, che vanno oltre il semplice aperitivo e sanno diventare compagne ideali di una cena elaborata, allora la Rittmayer Rauchbier è per voi. I suoi sentori e sapori affumicati, ben presenti ma mai invasivi, marcano in maniera netta il profilo aromatico di questa birra a bassa fermentazione.

Abbinata a pietanze con salse speziate ed affumicate, come una grigliata di carne mista, barbecue classico come brisket e pulled pork, diventa una delle migliori birre in circolazione. Da provare anche con pizza margherita, vitello tonnato, hamburger, filetto alla Wellington.

Se sei alla ricerca di un'esperienza birraia unica, che vi faccia scoprire la vera essenza delle birre affumicate tedesche, la Rittmayer Rauchbier è la scelta giusta. Una birra in grado di unire tradizione e innovazione, capace di stimolare i vostri sensi e di trasformare ogni sorso in un momento di puro piacere.