Schneider MEIN AVENTINUS TAP 6 BOTTIGLIA 0,50 lt. x 20

Il Birrificio Schneider Weisse è uno dei produttori di birra tedeschi più prestigiosi e apprezzati al mondo. Tra le loro creazioni più famose si annovera la Mein Aventinus Tap 6, una birra weizenbock di colore ambrato scuro con riflessi mogano e dall'aspetto torbido, che ha saputo conquistare il palato di molti amanti della birra. La Mein Aventinus Tap 6 è stata creata nel 1907 sotto la gestione di Mathilde Schneider, diventando così la prima doppelbock di frumento della Baviera. La denominazione della birra, invece, è un omaggio ad Aventinus, nome umanistico di Johannes Thurmair, autore in lingua volgare degli Annales Bojorum, che gli valsero l’epiteto di “Erodoto Bavarese”. È stata una delle birre più premiate e, soprattutto, più amate della Schneider.

Ma cosa rende così speciale questa birra? Innanzitutto, è ottenuta da malti chiari, cristallizzati e scuri, che la rendono potente e dal sapore complesso, ma tutt'altro che pesante o stucchevole. L’olfatto si schiude intenso, avvolgente e caldo, con profumi di frutta matura, tipici delle birre di frumento, armonizzati a meraviglia con sentori di alcol, quasi vinosi, di malto tostato, caramello, uva passa, nocciola, liquirizia e spezie leggere. Il corpo medio tende al pieno, in una consistenza cremosa. Dopo un impatto morbido con il palato, si rivela la reale complessità del prodotto. Il gusto è impetuoso e pizzicante, con una vivacità che riempie la lingua e la bocca, ritornano con perfetta corrispondenza le sensazioni tostate percepite al naso, irrobustite da qualche nota di cacao e con tutto il fervore dei chiodi di garofano.

Il lungo finale asciuga la bocca lasciandola compiutamente pulita. Non meno breve, la persistenza retrolfattiva, a malapena pungente all’inizio di alcol, si fa piuttosto amaricante in seguito, a equilibrare questa splendida chicca di arte brassicola bavarese.

La Mein Aventinus Tap 6 ha un grado alcolico del 8,2% vol., che la rende una birra decisamente impegnativa. Ma il suo sapore intenso e ricco di sfumature la rende perfetta per essere gustata lentamente, magari in compagnia di un buon pasto. La birra si abbina perfettamente con piatti rustici, arrosti scuri e dolci. Il bicchiere consigliato è il Weizenglas, che permette di apprezzare appieno il suo aroma e la sua schiuma.

Se sei alla ricerca di una birra dalle caratteristiche uniche e dal sapore intenso e complesso, la Mein Aventinus Tap 6 è sicuramente la scelta giusta. Grazie alla sua lunga storia e alla maestria del Birrificio Schneider Weisse, questa birra rappresenta un'esperienza di gusto unica e indimenticabile. La sua potenza e la sua eleganza la rendono perfetta per accompagnare i momenti speciali, magari in compagnia di amici e parenti.