Birrificio Goose Island GOOSE IPA BOTTIGLIA 35,5 CL.

L'India Pale Ale (IPA) del Birrificio Goose Island è una birra che ha saputo conquistare il cuore degli appassionati, ottenendo ben sei medaglie al Great American Beer Festival. Questa birra si ispira alla tradizione delle IPA inglesi, ma con un tocco di originalità che ne esalta il sapore e gli aromi. Scopriamo insieme le caratteristiche che rendono la Goose IPA un vero e proprio capolavoro dell'arte birraria.

L'India Pale Ale del Birrificio Goose Island presenta un grado alcolico del 5.9% e un amaro di 55 IBU. Il colore è un affascinante color calendula, mentre gli ingredienti di pregio utilizzati per la sua produzione includono luppoli come Pilgrim, Celeia, Cascade e Centennial, e malti come 2 Row, Bon. Munich e C 20. Il risultato è una birra dall'equilibrato profilo luppolato, con un retrogusto delicato e leggermente dolce.

La Goose IPA si è affermata come una birra di qualità in diverse competizioni internazionali. Al World Beer Cup 2010, ha ottenuto la medaglia d'oro nella categoria English Style India Pale Ale. Al Great American Beer Festival, ha vinto la medaglia d'oro nel 2012 e nel 2000, mentre nel 2001, 2004, 2007 e 2009 ha ricevuto la medaglia d'argento. Tali premi testimoniano l'eccellenza di questa birra e la sua capacità di distinguersi tra le numerose IPA presenti sul mercato.

Un'esplosione di aromi e sapori
La Goose IPA è caratterizzata da un aroma fruttato e floreale, con note di arancia, limone, litchi e melone. Inoltre, si percepiscono sfumature di pino e legno, che aggiungono ulteriore complessità al bouquet. Il gusto si presenta con un iniziale dolcezza maltata, seguita da un'esplosione di sapori fruttati come litchi, ananas, arancia e limone. La luppolatura conferisce un'amarezza equilibrata e piacevole, che si sposa alla perfezione con la dolcezza del malto.

Una birra per intenditori e neofiti
Il carattere deciso e avvolgente della Goose IPA la rende una birra adatta sia agli amanti delle IPA più tradizionali sia a coloro che desiderano esplorare nuovi sapori. La sua complessità aromatica e gustativa ne fa un prodotto eccellente per accompagnare piatti saporiti e speziati, come carni alla griglia e piatti esotici. Il consiglio degli esperti è di gustarla fresca, per apprezzarne al meglio le sue qualità organolettiche.

Abbinamenti gastronomici consigliati
La Goose IPA si sposa perfettamente con una vasta gamma di piatti, grazie al suo equilibrio tra amaro e dolce. Si abbina splendidamente a carni rosse alla griglia, formaggi stagionati, piatti a base di pesce e crostacei, e cucina speziata come quella messicana o indiana. Inoltre, è ottima anche in abbinamento a dessert a base di cioccolato fondente, per un contrasto di sapori che sorprenderà e delizierà il palato.