Birrificio Edit
Il Birrificio Edit è uno dei birrifici artigianali più importanti e di successo di Torino. La loro missione principale è quella di produrre birra craft italiana di alta qualità e portarla nel mondo. Fondata nel 2017, questa azienda è riuscita a costruire un vero e proprio impero della birra artigianale, diventando il birrificio craft più grande della città. La loro storia è stata caratterizzata da un continuo cambiamento e crescita. Inizialmente Edit Brewing era un polo gastronomico fine dining, spazio per eventi, Bakery Cafè, Cocktail Bar e micro-birrificio, ma nel 2020 la società ha deciso di focalizzarsi esclusivamente sulla produzione di birra artigianale. L'obiettivo principale era quello di investire in macchinari e tecnologia, ampliare la rete di collaboratori e ingrandire il birrificio.
Oggi il birrificio si trova nel cuore di una zona post-industriale di Torino, nella storica fabbrica di cavi elettrici INCET, dismessa da più di 40 anni. La struttura originale della fabbrica, caratterizzata da acciaio e cemento, è stata preservata e diventata parte del DNA della società e delle sue birre.
La gamma di birre offerte da Edit Brewing è suddivisa in tre categorie:
- Birre core
- Liquifade - Modern Ipa
- Ipaconda! - American IPA
- Mia - Lager Hell
- Double - Dog
- Double - Ipa
- Blanche Noise - Italian Blanche
- Glitch Slap - Dunkel Bock
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Stagionali
- Trip Loop - Belgian Tripel
- Hoppyverse - Session IPA
- Citrust - Fruity APA
- Dusk Daze - Dry Stout
- Special edition.
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Mare Christmas - Christmas Tripe
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Tutte le birre sono caratterizzate dalla loro drinkability, ovvero dalla facilità di bevuta e dalla complessità per i palati più attenti. La scelta delle birre stagionali e special edition è molto curata, in modo da offrire ai clienti una varietà di sapori unici. Le lattine delle birre Edit sono caratterizzate da un design futuristico che richiama lo stile industriale del birrificio, con effetti tattili e giochi di luce. Questo design innovativo è stato sviluppato per soddisfare le esigenze di un pubblico sempre più esigente e attento al packaging.
La società ha inoltre sviluppato un concetto di ospitalità per promuovere la birra artigianale. Oltre ai locali in cui si produce la birra, Edit Brewing ha creato anche gli Italian Pub, ampi locali in stile industrial dove è possibile degustare tutte le loro birre e altri prodotti, come cocktail e cucina di qualità.I locali sono stati scelti con cura, preferendo spazi urbani da riqualificare, come i quartieri industriali che hanno una storia da raccontare. Gli italian Pub li puoi trovare a:
Un'ulteriore attenzione è stata posta alle birre custom, ovvero birre personalizzate con un design e un packaging esclusivo. Edit Brewing è in grado di creare birre customizzate per eventi, brandizzate per il tuo locale o prodotte in white label.
I valori del birrificio:
🍻 Qualità: Birre equilibrate e complesse.
🎨 Innovazione: Design e packaging unici.
🏠 Ospitalità: Locali accoglienti, atmosfera conviviale.
🎉 Eventi: Birre stagionali, degustazioni guidate, serate di intrattenimento.
🌎 Distribuzione: Ampia disponibilità in locali e rivenditori autorizzati.