Birrificio 50&50
Il Birrificio 50&50 Craft Brewery, situato a Varese in via Merano 5, è il frutto di un'amicizia duratura tra i due soci fondatori, Alberto ed Elia. La loro passione per la birra, nata molti anni fa, ha condotto questi due amici a intraprendere un'avventura imprenditoriale nel 2014, con l'acquisto di un impianto a fiamma da 8 ettolitri, evocando i tempi in cui sperimentavano la produzione casalinga.
Una filosofia leggera e genuina
Il birrificio varesino ha come filosofia quella di non prendersi troppo sul serio, producendo birre di altissima qualità ma alla portata di tutti. La birra è vista come un prodotto genuino, destinato a tutte le persone, e come un'esperienza conviviale da condividere con gli amici. La passione per l'alcol, componente fondamentale della birra, è un elemento che accomuna i due fondatori, ma è la cura nella selezione degli ingredienti e nella produzione che rende le loro creazioni uniche e apprezzate.
Un'ampia gamma di birre artigianali
La gamma produttiva del birrificio comprende dieci birre artigianali, sia ad alta che bassa fermentazione. Tra queste, possiamo trovare la pilsner, helles, bock, baltic porter, belgian tripel, session IPL, american pale ale, IPA, IPA ddh e double IPA. Nonostante la giovane età del birrificio, queste birre stanno rapidamente guadagnando popolarità sull'intero territorio italiano, grazie alla partecipazione a festival ed eventi di richiamo nazionale. Nel 2019, il birrificio ha ottenuto un prestigioso premio al Beer Attraction con la Mr.Crocodile nella categoria “lager luppolate”.
Collaborazione e condivisione: le basi del successo
Il team del birrificio 50&50 è noto per la sua grande apertura alla condivisione, collaborando con altri birrifici e beer firm, e impegnandosi nella produzione conto terzi. Questa mentalità di collaborazione e di scambio di esperienze rende il birrificio un punto di riferimento nel panorama brassicolo italiano, e contribuisce al suo successo.
L'esperienza e la competenza di Alberto ed Elia nel mondo della birra si riflettono nella qualità dei loro prodotti e nella comunicazione con il pubblico.