Rittmayer RITTMAYER MAIBOCK 20X 50 CL

Prima di immergerci nel fascino della Maibock, è essenziale comprendere l'importanza dello stile Bock nel mondo birrario. Le birre Bock nascono in Germania, più precisamente a Einbeck, nel 14° secolo, e sono divenute famose per la loro potenza alcolica, unica nel panorama dell'epoca. Tradizionalmente scure e robuste, le Bock rappresentano la risposta teutonica alle ale inglesi ad alta gradazione. Tuttavia, con il passare dei secoli, questo stile ha subito delle evoluzioni, tra le quali spicca l'innovativa interpretazione proposta dal Birrificio Rittmayer: la Maibock.

La Maibock del Birrificio Rittmayer: Un Bock Diverso
La Maibock del Birrificio Rittmayer, conosciuta come "Der Bock im Schafspelz" (Il caprone travestito da agnello), rivoluziona l'immagine tradizionale della birra Bock, dimenticatevi di tutte le birre Bock che conoscete, questa è decisamente diversa: è infatti realizzata con malto chiaro, donandole una freschezza sorprendente. La generosa aggiunta di luppolo aromatizzato Tettnanger rende la birra incredibilmente dissetante fin dal primo sorso, arricchendola con note di erbe fresche e una elegante fruttuosità.

Caratterizzata da un colore dorato brillante e una gradazione alcolica del 6,8% Vol., questa birra svela un bouquet aromatico ricco di note fruttate di malto, sfumature di prato fiorito e accenti biscottati. Il gusto è dominato da un carattere maltato e fruttato, che si sviluppa in un finale lungo e amarognolo, armoniosamente equilibrato. Sprizzante e corposa, questa Maibock regala un piacevole senso di sazietà al palato.

Esperienza di Degustazione: Un'Esplosione di Sapori
Nella degustazione, la Maibock del Birrificio Rittmayer si presenta con un color miele, leggermente opalescente, sormontato da una schiuma bianca compatta e da una sottile perlage, la prima sensazione olfattiva è quella di un bouquet maltato e dolce, con un accenno alcolico. Il gusto, invece, si svela dolce e corposo, con una certa sensazione di pesantezza e una punta di alcol che rimane costante durante la bevuta. Il finale riporta sorprendentemente note tostate, tipiche dei Bock scuri, garantendo un’esperienza unica e completa.

Eppure, nonostante la complessità di sapori e sensazioni, la Maibock mantiene un'anima fresca e bilanciata. Il dolce maltato e le note di mela si fondono perfettamente con la sottile speziatura erbacea e l'alcol, sempre percettibile ma mai invadente. L'effetto finale è di una birra sorprendentemente equilibrata, piena di carattere e di gusto, che risulta perfetta come accompagnamento a pasti speziati, carni di karpfen, agnello e selvaggina, così come alla cucina asiatica.

Se siete alla ricerca di una birra Bock che rompa gli schemi, non potete fare a meno di provare la Maibock del Birrificio Rittmayer, un prodotto che rispetta la tradizione, ma non teme di reinterpretarla in chiave moderna. Assaporatela, vivetela e lasciatevi conquistare dal suo indiscutibile fascino.