Birrificio Ottakringer OTTAKRINGER HELLES 24X0,5L

Ottakringer Helles: Il Sapore dell'Autenticità Direttamente da Vienna

Il mondo della birra è vasto e affascinante, un viaggio attraverso gusti e culture che si fondono in un bicchiere. Uno dei capolavori di questo universo è l'Ottakringer Helles, prodotta dal birrificio Ottakringer Brauerei, l'ultimo grande birrificio rimasto a Vienna. Con i suoi eccellenti sapori e i suoi innumerevoli premi, l'Ottakringer Helles è una birra che ti invita a scoprire l'autenticità e la tradizione austriaca.

Origini e Premi
L'Ottakringer Helles è una birra di lunga data, prodotta fin dalla fondazione del birrificio. Negli anni, la birra si è evoluta sviluppando un gusto unico, grazie all'uso dei migliori luppoli e malti, e all'acqua di sorgente proveniente direttamente dal pozzo interno del birrificio. Con il suo aroma leggermente maltato con note fruttate e una gradevole amarezza, l'Ottakringer Helles conquista i palati più esigenti. Il colore giallo paglierino e l'aroma fresco di lievito sono i marchi distintivi di questa birra, riconosciuti e premiati in numerosi contesti internazionali. Tra questi spiccano i European Beer Star 2021 e 2020, i World Beer Awards 2018 e 2022, l'Austrian Beer Challenge 2018 e 2022, e il Brussels Beer Challenge 2018. 

La degustazione
Al momento dell'apertura, l'Ottakringer Helles sorprende per la sua schiuma bianca e spumosa di buona persistenza che si sposa perfettamente con la dorata birra sottostante.

• Al naso, la birra è discretamente riservata, ma le note che emergono sono dense di frutta e malto. Emerge un profumo di banana, tipico delle birre di grano tedesche, insieme a malto pane e luppolo leggermente granuloso. 
• Al palato, l'Ottakringer Helles è deliziosa! Presenta un sapore dolce, con una leggera puntura di luppolo. Vi è una certa amarezza, ma non sovrasta le note maltate e speziate, che si fondono in un armonioso equilibrio. Il retrogusto è quasi appiccicoso, ma in modo piacevole, quasi come un velo di miele.

La storia del birrificio Ottakringer Brauerei

La storia del Birrificio Ottakringer è un viaggio affascinante che attraversa due secoli, dalla sua fondazione nel 1837 a oggi, ponendosi come un caposaldo dell'industria birraia austriaca. Fondato dal mugnaio Heinrich Plank, il birrificio nasce come un'impresa modesta nel distretto viennese di Ottakring. La sua capacità di produrre birre di qualità ha permesso un'espansione significativa già nel 1843.

Il 1850 segna l'arrivo dei cugini Ignaz e Jakob Kuffner, industriali che con la loro visione e spirito imprenditoriale hanno guidato il birrificio verso una nuova era di successo e prosperità. Introdussero la prima macchina a vapore nel 1856, e nel 1876 la birreria venne ampliata con nuovi impianti di produzione e magazzini. Durante il periodo nazista, la famiglia Kuffner fu costretta ad emigrare, e Gustav Harmer assunse il controllo del birrificio nel 1938. Nonostante i difficili anni della guerra e del dopoguerra, la direzione Harmer mantenne la produzione.

Nel 1995, Christiane Wenckheim e Matthias Ortner-Kumpost assunsero il controllo del birrificio Ottakringer, portando una ventata di freschezza e innovazione. La loro filosofia di produzione di birre di alta qualità e di interazione con la comunità locale ha portato il birrificio a un nuovo livello di successo.

Oggi, il Birrificio Ottakringer è un faro di tradizione e modernità nella cultura della birra viennese. Con il suo patrimonio storico e la sua visione innovativa, continua a prosperare, celebrando il passato mentre guarda al futuro con ottimismo e passione.