Birrificio Urquell

Il Birrificio Urquell in ceco Plzeňský Prazdroj è un'icona della birra ceca, una birreria con una storia ricca di tradizioni e di innovazioni, la sua birra più famosa, la Pilsner Urquell, è stata prodotta per la prima volta nel 1842 nella città di Plzeň, nella Boemia occidentale, e da allora è diventata una delle birre più popolari e amate al mondo. In questo articolo, esploreremo la storia e la produzione del Birrificio Urquell, e scopriremo cosa rende la sua birra così speciale.

La Storia del Plzeňský Prazdroj

La storia del Birrificio Urquell risale al 1838, quando un gruppo di cittadini di Plzeň decise di costruire una nuova birreria nella città, l'obiettivo era quello di produrre una birra di alta qualità che potesse competere con le birre importate dalla Germania. La birreria, chiamata Plzeňský Prazdroj (che significa "fonte originale di Plzeň"), fu inaugurata nel 1842, e la sua birra fu subito un grande successo.

La birra prodotta dal Birrificio Urquell era molto diversa dalle altre birre prodotte in Europa all'epoca, era una birra chiara, molto luppolata, e con un sapore fresco e amaro, questo stile di birra divenne noto come Pilsner, dal nome della città di Plzeň (in tedesco, Pilsen), e presto divenne molto popolare in tutta Europa. Nel corso degli anni, il Birrificio Urquell ha continuato a innovare e migliorare la sua birra, nel 1898, per esempio, fu introdotto un nuovo processo di produzione che consentiva di produrre una birra ancora più gustosa, nel 1933, il Birrificio Urquell iniziò a utilizzare il metodo della maturazione a freddo, che consentiva di produrre una birra ancora più chiara e con un gusto ancora più fresco.

Durante la seconda guerra mondiale, il Birrificio Urquell subì diversi danni, ma riuscì comunque a continuare a produrre birra. Nel dopoguerra, la birreria fu nazionalizzata e divenne parte della società statale di produzione di birra cecoslovacca, nel 1994, la birreria fu privatizzata e acquisita dalla società belga Interbrew (ora conosciuta come Anheuser-Busch InBev), che ha investito molti soldi nella modernizzazione e nell'espansione del Birrificio Urquell.

Produzione della birra Pilsner Urquell

La Pilsner Urquell è la birra più famosa del Birrificio Urquell, ed è considerata una delle migliori birre al mondo. La birra viene prodotta ancora oggi secondo il metodo tradizionale, utilizzando solo ingredienti di alta qualità e seguendo un processo di produzione molto attento e preciso.

La produzione della Pilsner Urquell inizia con la selezione dei migliori ingredienti. La birra viene prodotta utilizzando solo acqua, malto d'orzo, luppolo e lievito. L'acqua utilizzata è presa dalla fonte originale di Plzeň, che garantisce la sua purezza e la sua alta qualità. Il malto d'orzo viene prodotto utilizzando solo orzo ceco di alta qualità, che viene fatto germogliare e poi essiccato per produrre il malto. Il luppolo utilizzato è la varietà Saaz, che conferisce alla birra il suo caratteristico gusto amaro e floreale. Infine, il lievito viene aggiunto per la fermentazione.

La Pilsner Urquell è una birra chiara, con una gradazione alcolica del 4,4% vol. la birra ha un colore dorato, con una schiuma spessa, cremosa e persistente, la Pilsner Urquell è contrassegnato da un aroma floreale, speziato e luppolato, mentre il gusto inizialmente è dolce e poi diventa amaro. La birra è molto luppolata, con un'unità IBU di 40, il che le conferisce il suo caratteristico gusto amaro.

Oltre alla Pilsner Urquell, il Birrificio Urquell produce anche altre birre, tra cui la Gambrinus e la Velkopopovický Kozel. Tuttavia, la Pilsner Urquell rimane la sua birra più famosa e iconica.

I 5 motivi per provare e acquistare una birra prodotta dal birrificio Urquell

🍺 Birra iconica: Pilsner Urquell è una birra leggendaria apprezzata in tutto il mondo.
🌾 Ingredienti di alta qualità: Solo orzo ceco di alta qualità e luppolo Saaz.
🍻 Processo di produzione attento e preciso: Tradizione e innovazione per garantire qualità e gusto.
🍺 Varie birre disponibili: Oltre alla Pilsner Urquell, ci sono altre birre tra cui scegliere.
🚀 Innovazione continua: Il Birrificio Urquell continua ad innovare e migliorare la sua birra.