Chimay Rouge

La Chimay Rouge è una birra trappista belga dal carattere ricco e complesso, con un contenuto alcolico del 7%. Presenta una tonalità ramata profonda con sfumature rossastre e una schiuma cremosa e persistente. Al naso, la Chimay Rouge si distingue per i suoi aromi fruttati e speziati, con sentori di albicocca, prugna e un tocco di caramello. Al palato, è morbida e leggermente dolce, con un corpo pieno e rotondo e un finale delicatamente amaro che equilibra la dolcezza maltata.

Prodotta nell’Abbazia di Notre-Dame de Scourmont in Belgio, la Chimay Rouge ha una storia che risale al 1862, quando i monaci trappisti iniziarono a produrre birra per sostenere l’abbazia e le attività di carità. Oggi, la Chimay Rouge è una delle birre trappiste più apprezzate al mondo e porta il marchio Authentic Trappist Product, a garanzia della sua autenticità e della qualità artigianale.

La Chimay Rouge si abbina perfettamente a piatti di carne come arrosti, cacciagione e brasati, dove le sue note dolci e speziate esaltano i sapori robusti. È anche ottima con formaggi stagionati, in particolare con il formaggio Chimay prodotto dai monaci, che condivide lo stesso lievito della birra. Per un abbinamento dolce, provala con dessert a base di cioccolato fondente o frutta secca, che ne esaltano le sfumature caramellate. Ideale per chi cerca una birra dal gusto ricco e autentico, la Chimay Rouge è una scelta perfetta per una degustazione che celebra la tradizione trappista.