Carlow Brewing Company

Il 🍀Carlow Brewing Company è uno dei birrifici artigianali irlandesi più famosi e apprezzati del paese. Fondata nel 1996, la società ha una storia interessante e un'impressionante lista di premi e riconoscimenti a livello nazionale ed internazionale.

La produzione di birra in Irlanda ha una lunga storia che si è evoluta nel tempo, passando da ale fermentate senza luppolo ad una crescente richiesta di birre porter a partire dal XVIII secolo. La maggior parte delle città mercato in Irlanda vantava almeno un birrificio con diverse regioni che producevano diversi stili di birra, il luppolo dell'Irlanda veniva coltivato nel Midlands e Carlow divenne particolarmente famosa per avere la migliore terra coltivabile del paese per la coltivazione dell'orzo maltato di alta qualità, terreno che ancora oggi viene utilizzato per la produzione di malto. Le vecchie malt-house si possono ancora vedere lungo il fiume Barrow e queste avrebbero servito i birrifici e le distillerie del paese attraverso il sistema di canali navigabili.

All'inizio del XIX secolo l'Irlanda aveva una grande industria birraria con oltre 200 birrerie sparse in tutto il paese, tra cui più di 50 a Dublino. Nella periferia della città di Bagenalstown, una grande malteria originariamente operava come birreria a energia idrica fino alla fine del 1700, quando fu trasformata in una struttura per la produzione di malto che continuò a funzionare fino alla metà degli anni '80. Ancora oggi, questo edificio domina l'ingresso della città e conserva ancora intatti i pavimenti per la lavorazione del malto. Inoltre, la città di Carlow vantava ben 8 birrerie. Purtroppo, negli ultimi 200 anni, l'industria birraria autoctona dell'Irlanda ha subito un costante declino, fino ad essere oggi dominata da un numero limitato di grandi birrerie internazionali.

Mentre la prestigiosa reputazione dell'Irlanda nella produzione di birre di qualità continuava a diminuire, una rivoluzione della birra artigianale era iniziata in Gran Bretagna e in America. Già negli anni '80 questi due paesi avevano acquisito una grande diversità nella produzione di birra, e l'Irlanda cercava di seguirne l'esempio. All'inizio degli anni '90 la famiglia O'Hara, insieme ad altri imprenditori appassionati di birra, sono entrati in scena, pronti a mettere in gioco la cultura brassicola Irlandese.

Oggi ci sono 72 microbirrifici in produzione, rispetto ai soli 15 del 2012, i consumatori di birra artigianale stanno diventando sempre più numerosi, sicuri e avventurosi rispetto al passato, il che ha portato ad una forte domanda per una vasta gamma di sapori e stili di birra. Pub e negozi di liquori stanno facendo la loro parte e molti di essi ora offrono una vasta gamma di birre artigianali irlandesi per soddisfare la domanda dei clienti.

Il Carlow Brewing Company ha fatto parte di questa nuova diversità di stili e sapori fin dal suo inizio nel 1996. Fondata dalla famiglia O'Hara, la società si è concentrata sulla produzione di birra di alta qualità utilizzando ingredienti locali e tradizionali, l'azienda produce birre in stili che vanno dall'IPA (India Pale Ale) al Porter, passando per la birra rossa irlandese, la birra bionda e la birra scura.

Il birrificio utilizza acqua di sorgente pura dalle colline di Barrow Valley e orzo maltato di alta qualità dalla regione di Carlow, la società è impegnata nella produzione di birra sostenibile, utilizzando energia rinnovabile per alimentare la produzione e minimizzando gli sprechi.

Il Carlow Brewing Company ha ricevuto numerosi premi e riconoscimenti per la sua gamma di birre artigianali. La loro O'Hara's Irish Stout ha ricevuto un plauso particolare, John McKenna dell'Irish Times la definisce "una birra corposa e lussuosamente morbida che riporta al gusto delle vecchie stout irlandesi"

Il birrificio ha anche vinto diversi premi per la sua O'Hara's Irish Red:

•  medaglia d'argento al Meininger International Craft Beer Award in Germania nel 2018
• medaglia d'oro al Dublin Craft Beer Cup nel 2013

la  O'Hara's Barrel Aged Series ha ricevuto:

• medaglia d'oro ai premi Irish Whiskey Awards nel 2015 e nel 2016,

infine la O'Hara's Leann Folláin ha ricevuto un rating di 5 stelle nella recensione di stouts dell'Irish Times.

Il Carlow Brewing Company è stato uno dei fondatori dell'Irish Craft Beer & Cider Festival, che si tiene annualmente a Dublino. Il festival vanta la presenza di più di 20 birrifici artigianali irlandesi ed internazionali che presentano oltre 150 diverse birre e sidri. 

I 5 motivi per comprare le birre della🍀Carlow Brewing Company

🌾 Ingredienti di alta qualità: Utilizzo di orzo maltato e acqua di sorgente locale per un sapore autentico.
🌍 Produzione sostenibile: Impegno per una produzione di birra sostenibile e responsabile.
🍺 Diversità di stili e sapori: Vasta gamma di sapori e stili per soddisfare la domanda dei consumatori.
🏅 Premi e riconoscimenti: Vincitore di numerosi premi per la qualità e l'eccellenza della produzione.
🤝 Impegno per la birra artigianale irlandese: Partecipazione attiva alla promozione e allo sviluppo della birra artigianale in Irlanda.