Birrificio Porta Bruciata

La passione è essenziale, ma non sufficiente da sola; sono indispensabili anche la competenza, la dedizione, il sacrificio, le capacità organizzative e una visione chiara. Fondata nel 2014 e avviata l'anno seguente, la birreria Porta Bruciata ha adottato fin da subito questi valori, distinguendosi come una delle realtà più dinamiche nel panorama birrario nazionale.

Il nome dell'azienda prende ispirazione da una torre medievale situata a Brescia, la città dei soci fondatori. Questo nome è un omaggio al territorio, ma allo stesso tempo rappresenta un'apertura verso l'esterno: la porta antica conduceva verso Milano, verso l'ovest!

Questa Porta ha resistito in modo quasi magico a un incendio che nel 1184 ha devastato la città. Da qui deriva il nome evocativo: la Porta è bruciata, ma è rimasta in piedi mentre tutto il resto è scomparso. Nel corso dei secoli, sotto questa porta sono passati personaggi storici e leggendari, diretti verso luoghi misteriosi.

Oggi, il birrificio offre birre che portano con sé i profumi di terre lontane, ma che allo stesso tempo sanno accogliere con la familiarità e la semplicità di casa. Con una sala cottura all'avanguardia, una cantina in continua evoluzione e la tecnologia al servizio dell'estro insostituibile del birraio, il birrificio combina tecniche innovative con tradizioni secolari nella sua quotidiana produzione. Passo dopo passo, ha conquistato un ruolo di rilievo nel panorama italiano della birra artigianale.