Birrificio Orso Verde KATZENBRAU 0.33 LATTINA.

Nell'incantevole paesaggio italiano, in una piccola cittadina chiamata Busto Arsizio, il Birrificio Orso Verde ha abilmente intessuto un'opera d'arte nella forma di una birra: la Birra Katzenbrau. Non è una birra qualunque, ma un sorso d'Italia, un sorso della passione e dell'esperienza dei maestri birrai che dedicano il loro tempo a creare un'esperienza indimenticabile per il tuo palato.

La Katzenbrau è una Italian Pilsner prodotta in bassa fermentazione, una birra chiara che incanta il tuo senso visivo con il suo colore giallo leggermente velato. Guardandola da vicino, noterai un piccolo cappello di schiuma bianca, simbolo di una birra fresca e leggera. Questo capolavoro birrario vanta un grado alcolico del 4,8% e un indice di amaro (IBU) di 38, perfettamente bilanciato per offrire un sapore unico.

Avvicinando il bicchiere al naso, la Birra Katzenbrau ti affascina con le sue sensazioni erbacee e floreali. Come una passeggiata in un prato rigoglioso in primavera, il suo profumo ti cattura e ti invita a degustarla. La nota maltata ben presente, sposata a un'intensa luppolatura, crea un equilibrio perfetto che chiude con un finale piacevolmente amaro e rinfrescante.

Un sorso di Katzenbrau ti coinvolge in un'esperienza gustativa unica, in cui le note maltate si mescolano alle sfumature del miele chiaro millefiori. L'equilibrio tra il malto e il luppolo si ritrova anche nel gusto, accompagnato da una leggera carbonazione che fa da contrappunto al corpo leggero e beverino. Il finale è secco e deciso, che vira sull'amaro, rendendo la Katzenbrau piacevolissima e rinfrescante.

Lo stile Italian Pilsner
La birra italiana si reinventa, dando vita a uno stile che si fa notare in tutto il mondo: l'Italian Pilsner. Da una profonda radice storica, l'Italian Pilsner ha saputo cogliere le tradizioni della birra pilsner e rileggerle in una chiave unica ed innovativa, maturando un carattere distintivo e irresistibile. L'Italian Pilsner è una birra bionda artigianale con un basso tenore alcolico (4 - 5,5 % vol.), un corpo maltato leggero ma deciso e un aroma di luppolo intenso. Nonostante possa sembrare una birra lager tradizionale, l'Italian Pilsner sorprende per la sua personalità unica, derivante da un equilibrato gioco di equilibri e canoni precisi, soprattutto quando si tratta di luppolo. I luppoli utilizzati sono prevalentemente quelli nobili europei, come il Tettnanger e il Saaz, o comunque nuove varietà che riprendono le sfumature erbacee e speziate di questi grandi classici.

A differenziarla dalla Pilsner tradizionale di scuola ceca e tedesca è l'uso del dry hopping, ovvero l'aggiunta di luppolo a freddo durante la fermentazione e maturazione. Questo processo conferisce alla birra una fragranza aromatica superiore, sia al naso che al palato, che insieme al corpo maltato (che non risulta mai invadente) offre un'esperienza gustativa memorabile. Ma come nasce l'Italian Pils? Il merito va a Agostino Arioli del Birrificio Italiano, che nel 1996, senza l'intento di creare qualcosa di rivoluzionario, ha involontariamente dato vita a questo stile innovativo. Da allora, molti altri birrai hanno seguito l'onda della "Pilsner moderna", creando una tendenza che si è diffusa anche oltre i confini italiani, in particolare negli Stati Uniti, dove si parla di un vero e proprio movimento chiamato "Italian Pilsner Evolution".

Le Italian Pilsner sono le birre perfette per l'estate, grazie al loro basso grado alcolico, alla leggerezza degli ingredienti e al forte potere dissetante. Sono versatili e si abbinano perfettamente a una vasta gamma di piatti, dalle ricette a base di pesce fino alle pizze con condimenti di mare e verdure. L'Italian Pilsner è la testimonianza vivente dell'innovazione e della raffinatezza che contraddistingue il panorama birrario italiano. Un esempio eccellente di come la tradizione possa incontrare l'innovazione, dando vita a un prodotto che non smette mai di sorprendere.