Birrificio War FRANCO LATTINA 0,33 lt.

Birrificio WAR è un'azienda italiana che si distingue nel mercato della birra per la qualità delle sue produzioni e l'attenzione ai dettagli. La Franco, una birra Keller Pils in stile tedesco, è un'ottima rappresentazione di questo impegno, con un grado alcolico di 4,8% vol., la Franco è una birra leggera e facile da bere, ideale per qualsiasi momento dell'anno. La birra si presenta con un colore dorato e una limpidezza sorprendente:

• Al naso, si percepisce un bouquet complesso e rinfrescante, che evoca paesaggi mediterranei e tropicali con sentori di agrumi, mango e papaya.
• Al palato, la birra ha una carbonazione di buona intensità, un corpo scorrevole e lieve con un'entrata dolcemente fruttata e un finale agrumato moderatamente amaro. Il retrogusto è secco e rinfrescante, con un amaro moderato.

Con la sua combinazione unica di aroma e gusto, questa Keller Pils è un'opzione ideale per chi cerca una birra leggera e rinfrescante, ma al tempo stesso di qualità. La Franco è un prodotto altamente riuscito che merita una menzione d'onore tra le birre italiane.

Lo stile Kellerbier
La Kellerbier è una birra rustica tedesca che appartiene alla famiglia delle lager. Solitamente ha un colore ambrato e il gusto può essere descritto come equilibrato in termini di luppolo e malto, con note leggermente fruttate di mele e pere mature. Gli aromi di lievito sono spesso dominanti. La Kellerbier è una birra non filtrata e non pastorizzata, il che significa che ha sempre un'opacità naturale.

Il termine Kellerbier significa letteralmente "birra da cantina" e deriva dal fatto che questo stile di birra veniva prodotto e condizionato in cantine o grotte molto fredde, la storia della Kellerbier inizia nella regione tedesca della Franconia, dove già nel Medioevo venivano prodotte birre a bassa fermentazione. La birra ha una luppolatura abbondante e viene solitamente prodotta con varietà di luppolo tedesco aromatiche speziate come Saaz, Tettnanger, Hallertauer, Hersbrucker e Spalt. Il malto principale utilizzato è il malto pilsner di alta qualità, che può essere tagliato con malto Munich chiaro o scuro. Il lievito utilizzato può essere qualsiasi lievito lager tedesco, come il Bavarian Lager, Munich Lager, Munich Helles o Old Bavarian Lager.

La Kellerbier viene considerata un sottostile delle Vienna Lager e a sua volta ha due sottostili: Amber Kellerbier e Pale Kellerbier. La Pale Kellerbier ha un colore che va dal giallo pallido all'oro chiaro, ha un'aroma con un carattere di cereali dolci e profilo del luppolo speziato, floreale o erbaceo. Il corpo è medio, la carbonatazione è da bassa a media e il gusto è moderatamente maltato, con un'amarezza moderata da luppolo e sapori speziati e erbosi, dal colore che va da un oro intenso a un ambra rossastro, ha un aroma con note di pane e luppolo speziato, floreale o erbaceo. Il corpo è medio, la carbonatazione è media e il gusto è moderatamente maltato, con un finale secco o moderatamente secco e leggermente amaro.

Spesso il termine Kellerbier viene usato come sinonimo di Zwickelbier, ma in realtà ci sono alcune differenze tra i due stili. La Zwickelbier è un sottostile della Kellerbier, è una birra leggermente meno luppolata e con una gradazione alcolica inferiore.